Krémová Rybí Polévka - Recepty Na Rybí Polévky | Apetit Online
Delikatesa podle šéfkuchaře Ondřeje Jíni Suroviny mrkev 2 ks 1 na větší kousky a 1 na kostičky celer 0. 5 polovina v celku a polovina na kostičky petržel 1 na kostičky mouka pšeničná hladká PL nové koření kulička smetana ke šlehání 200 ml min. 30% muškátový oříšek špetka citronová štáva podle chuti petrželka svazek nasekaná najemno Postup 1 Kapří hlavu zbavte žaber a vložte ji do hrnce. Přidejte kosti, mrkev nakrájenou na větší kousky a celer v celku. Zalijte 2 litry vody a povařte zhruba 25 minut. 2 Rybí vývar sceďte do jiného hrnce, z koster a hlav oberte maso a nechte vychladnout. 3 V hrnci rozehřejte 1 lžíci másla, vsypte všechnu pokrájenou syrovou zeleninu a zprudka osmahněte. 4 Zhruba po 1 minutě zaprašte moukou a opékejte dozlatova. Zalijte vychladlým vývarem, osolte, přidejte koření v čajovém sítku nebo zavázané v gáze (snáze jej po uvaření vyndáte) a zhruba 20 minut vařte. 5 Vraťte do polévky maso (větší kusy ponechte na ozdobu), přidejte smetanu a muškátový oříšek a dochuťte citronovou šťávou.
Krémová rybí polévka z tresky | Recepty na Prima Fresh
Přidáme nadrobno nakrájený česnek, bobkový list a sůl podle chuti nebo podle toho, jak moc slaný je vývar. Přivedeme k varu a vaříme cca 1 hodinu do změknutí. V hrnci si připravíme jíšku. Máslo rozehřejeme a zasypeme hladkou moukou. Asi minutu zlehka smažíme a dáváme přitom pozor, aby se jíška nespálila. Zalijeme ji zbylými 500 ml vývaru (pozor, vývar musí být zcela vychladlý) a za téměř stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni cca 15 až 20 minut. Jakmile je hrách měkký, prolisujeme ho přes jemné sítko do vývaru s jíškou a ještě chvilku vše společně vaříme. Na závěr do polévky vmícháme smetanu ke šlehání a větší špetku majoránky. Osolíme a opepříme dle chuti. Podáváme s krutony a/nebo opečenou slaninou.
Přidejte smetanu, obrané kousky rybího masa a posekanou petrželovou nať. Jako speciální vložku do polévky připravte na pánvi z vajec, soli a hrášku omeletky. Které pak vložíte do již hotové polévky.
- Krémová rybí polévka | Apetit Online
- Rybí polévka z lososa recept | Vaření.cz
- Gingio tablety Příbalový leták | SrovnejLeky.cz
- Jak odstranit účet z androidu
- Szš havlíčkův brod
- Rybí polévka – Recepty iDNES.cz
- Krémová polévka z rybího filé - TopRecepty.cz
- Bílá dekorativní krbová římsa ze dřeva Simla Provence | Bonami
- Rybí krémová polévka – Maminčiny recepty
- Skandinávská krémová jemná rybí polévka | NejRecept.cz
Rybí polévka z lososa recept | Vaření.cz
Autor: L. A. CREATIVE FOOD Krémová rybí polévka z tresky Ta klasická rybí polévka z tresky pochází z Norska a je opravdu famózní. Možná ji znáte z "pytlíkové" verze, ale zkuste si ji připravit z čerstvých surovin. Je to opravdu báječné. Pokud vás neláká naše tradiční polévka z kapra, možná bude tahle verze pro vás mnohem lepší! Hledáte inspiraci pro každodenní vaření? Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů. Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek Postup Rybu nakrájejte na kousky, zeleninu oloupejte a nakrájejte na kostičky, polovinu mrkve nakrájejte na kolečka. V hrnci rozehřejte máslo, zaprašte moukou, vlijte vývar, promíchejte a uveďte do varu. Snižte teplotu. Přidejte na kostičky nakrájenou zeleninu a vařte asi 15 minut. Pak zeleninu vyndejte pomocí děrované naběračky. Už ji nebudete potřebovat. Do polévky vmíchejte šťávu z citronu promíchanou se žloutkem, smetanou a kořením, vsypte kousky ryby a plátky mrkve a vařte na mírném stupni ještě asi 5 minut, jen aby se ryba povařila.
Kdo má rád smetanové polévky, může ji zjemnit smetanou, kdo dá přednost navinulejším chutím, dolije sklenkou kvalitního bílého vína. Jak je libo. 6 porcí vývar 500 g rybích kostí 200 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) 50 g cibule 5 kuliček celého černého pepře 5 kuliček nového koření 5 bobkových lístků sůl 2 l vody polévka 300 g kořenové zeleniny 100 g cibule 50 g másla 50 g hladké mouky 1, 5 l rybího vývaru 200 g rybího masa, popř. jiker nebo mlíčí 1 svazek petrželky špetka muškátový květu pepř sůl krutónky 150 g veky 1 stroužek česneku 3 jarní cibulky 30 g másla sůl 1. do studené vody vložíme rybí kosti a zeleninu, přivedeme k bodu varu, stáhneme plamen, sebereme pěnu, přidáme divoké koření a pozvolna táhneme asi 1 hodinu (necháme jen mírně pobublávat).